In campagna il problema principale del metodo di coltivazione biologica è la lotta agli infestanti. Per contrastare il dilagare di questa problematica, la nostra azienda è stata pioniera di un nuovo metodo.
Nella nostra azienda potrete pernottare per soggiorni di lungo periodo all'interno di appartamenti ammobiliati risalenti all'epoca dei frati cistercensi.
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Grazie al nostro impegno, nel corso degli anni, seppur essendo una piccola realtà familiare, CASCINA CASONE, collabora con diversi partner e vanta alcune delle certificazioni più importanti.
I NOSTRI PRODOTTI
LA NOSTRA CARNE
La nostra carne unisce le enormi qualità organolettiche, tipiche del Aberdeen Angus, all’estrema riconoscibilità del nostro prodotto. Grazie al nostro metodo di alimentazione, completamente grass fed, riusciamo a creare un prodotto dal sapore unico. Se sei interessato a gustare la nostra carne contattaci per avere più informazioni riguardo i nostri box carne (5kg o 10kg).
IL NOSTRO RISO
Combinando le nostre tecniche di coltivazione innovative e pioneristiche nell’ambito della coltivazione biologica e varietà di riso storiche nasce il riso di Cascina Casone. L’incontro tra presente e passato ci permette di creare un prodotto unico nel suo genere specie per queste varietà risicole che molto spesso in ambito biologico sono di difficile coltivazione.
Tra le numerose varietà coltiviamo in primis il Carnaroli; un’antica varietà di riso associata alla tradizione lombarda. La pianta, poco produttiva, restituisce una qualità di riso decisamente superiore. A renderlo inconfondibile e unico nel suo genere sono le lunghe ariste (baffi) che sporgono dal chicco. La ricchezza di amido, che gli consente di mantenere la cottura e il suo sapore fanno del Carnaroli il “principe” dei risi.